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我的家乡溧阳产两种山芋
作者:    发布于:2017-12-02 09:54:07    文字:【】【】【
  又到山芋收成的季节。小时候几乎大半年都吃山芋:山芋粥,焖山芋,烤山芋,山芋干。没零食吃的时候,爱过; 吃多了的时候,厌过;没得吃的时候,想过。
  
  xvideos官网报道:我的家乡溧阳产两种山芋,一种是粉粉的白山芋,表皮紫红,蒸熟了吃,口感醇厚,层层掉粉。另一种是黄山芋,皮和肉都是土黄色的,生吃甜而脆,煮熟后汁水多。
  
  记得小时候农村地头多的是一垄一垄的山芋埂,四五月份插苗,六七月份会折了长长嫩嫩的枝叶,撕下皮和叶,撇成寸断辣椒爆炒,甚是下饭。藤叶繁茂时妈妈会带我们姐妹一起下地给山芋翻藤,翻完后手上都是黑乎乎黏黏的藤汁,很难洗掉。翻完后藤枝叶翻转,就如台风袭击过一般,一片狼藉。但一周左右藤自然就长顺过来的。妈妈说翻藤是为了不让藤的根扎人土里分散主根的营养。霜降后,藤叶冻萎,就是收成的时候了。冬天山芋容易冻坏,家家会在地头干燥处挖一个半人深的地窖用来藏山芋,熬过冬的山芋一般会更甜。
  
  口粮紧张的年代,山芋则成了主食之一,农村人会变着花样吃山芋,xvideos官网可以把贫穷的日子,尽量过得香甜而充满期待。山芋除了蒸煮烤着吃,还能做成山芋饼,晒成山芋干。深秋时,叶黄了红了枯了,阳光却灿烂得如钻石,煮过没吃完的山芋,切成薄片,摊在篾席上,晒在阳光下。晒到要干未干的时候,小孩子拿它当零食,口袋里揣着,不时拿一片出来咬咬,韧劲十足。这时,阳光的味道,秋风的味道,满嘴里弥漫。是香的, 是甜的,是快乐的。
  
  现在超市里也有山芋地瓜干卖,但却吃不出小时候的味道了。进入初冬,常常会闻到烤山芋的味道,像寻找久违的老朋友,必定“亲热”一番。寒冷的街头,一只烤山芋在手,心也跟着热乎起来,这时,可以想想几个温暖的人,想想儿时的家乡。
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